很多老人都说，一些蔬菜水果的皮是非常营养，含有不少稀有成分的。其实要根据不同的蔬菜和水果来进行判断和识别，比如下面的几种蔬果就不能带皮食用，会给孩子和家人带来危害。

 1、红薯 红薯也是人们生活中经常吃的食物，很多家庭都喜欢连皮一起将红薯蒸好给孩子食用。但是却不知道红薯皮其实含碱较多，多食用对于孩子的肠道非常不好。严重的甚至会出现胃肠道不适，或是出现恶心、呕吐等症状。

 2、 柿子 柿子是许多孩子都非常喜爱的蔬果之一，天天的柿子肉非常符合孩子们的口味。但是众所周知，柿子皮和柿子肉的相连是非常紧密的，很多孩子由于在食用柿子的时候，皮非常不好去除，就很不小心的食用进了一些柿子皮。但是柿子皮中存在一些成分，在进入人体后，在胃酸的作用下，会引起很多疾病，可大可小。 

 3、 土豆 土豆几乎是人们餐桌上的常客，什么土豆烧牛肉，素炒土豆丝之类的。很多餐馆由于时间的关系，不会将土豆皮削得很干净。由于土豆皮中含有“配糖生物碱”。如果人体中这个成分堆积到一定的数量后，就会出现食物中毒的现象。由于属于慢性中毒，所以症状一般不太明显。 其实蔬菜和水果对于孩子都是非常好的，但是食用的方法和技巧都很需要各位家长朋友进行注意。再次我们提醒各位爸爸妈妈，孩子的饮食一定要健康卫生，这样才能使得他们的成长发育更加顺畅！