调味品的种类不同在配送应注意什么？ 根据调味品的不同特征，将调味品配送注意事项大致分为以下两类：

1.干调料的分配注意事项：大多数干调料是由根，茎和干果制成的，主要包括胡椒，八角茴香，茴香，肉桂，姜片，草果等。 本身具有较长的保质期，在较低的室温下不易变质，但应注意，干燥的调味料必须保存在干燥的环境中。 潮湿的环境很容易使配料发霉。 放置时，尽量不要将其挤压在一起。 确保空气流通。

2.酿造调味料的注意事项：酿造调味料经过一系列化学反应后加工并发酵，这些谷物富含蛋白质和淀粉，这些化学反应主要包括酱油，调味酱，醋，发酵的豆腐等。由于酿造调味料非常多 容易在高温 下发生化学反应以使其变酸，因此在分配过程中必须将其保持在低温下。 另外，酿造调味料通常封装在玻璃瓶中，因此有必要在分配过程中将固定的玻璃瓶放在周围，以避免分配过程中发生碰撞。